| | ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ
Запах чеснока прекрасно чувствуют все кроме того, кто его съел
Александр Дюма
Семейство: Alliaceae; луковые.
Латинское название: Allium sativum.
Английское название: Garlic.
• Морфологическое описание
Многолетнее луковичное растение. Луковица с многочисленными сидячими белыми луковичками. Листья плоские, до 1 м длины. Цветочный стебель несет многочисленные мелкие на длинных цветоножках цветки, собранные зонтиком. Плод - трех-гнездная коробочка. Все растение имеет характерный запах. Цветет в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.
• Местообитание
Родина чеснока - Средняя Азия. Возделывали его и в Древнем Египте, и в Греции, и в Риме, и в Индии. Сейчас культивируется очень широко.
• Используемые части
Используются свежие луковицы чеснока.
• Химический состав
Луковица чеснока содержит эфирное масло, фитонциды, фитостерины, аллицин, сахара, витамины С, В1, В2, В3, каротин, инулин, холин. В чесноке содержатся вещества, которые стимулируют синтез в организме мужских, и женских половых гормонов, что и определяет его «омолаживающее» действие.
• Фармакологическое действие
Чеснок из-за своих уникальных лечебных свойств занимает почетное место среди других биологически активных пищевых добавок. Спектр заболеваний, для борьбы с которыми используется это растение, простирается от банального насморка до атеросклероза.
Первое: чеснок - антибиотик широкого спектра действия. Он убивает очень большое число самых различных бактерий. Исследования доказали, что сырой чеснок по своим свойствам не уступает (а в чем-то даже превосходит) широко известному препарату тетрациклину. Чеснок богат фитонцидами, главным из которых специалисты считают аллицин, который образуется при механическом разрушении растения, то есть - при раздавливании или измельчении зубчиков чеснока. По мнению некоторых исследователей, аллицин обладает сильным бактериостатическим эффектом, а значит способствует более легкому течению различных инфекций. Чеснок активен не только в отношении бактерий и кокков - он способен серьезно противостоять и грибковой инфекции, что делает спектр его применения даже более широким, чем у многих современных антибиотиков.
Второе: чеснок эффективен против болезней сердца. Чеснок объективно уменьшает синтез триглицеридов в печени, чем препятствует развитию атеросклероза. Кроме того, чеснок улучшает кровообращение за счет влияния на снижение образования внутрисосудистых тромбов. Это превращает чеснок в довольно значимое средство для профилактики инфарктов и инсультов.
Третье: чеснок эффективен против рака. Исследователи из США обнаружили, что компоненты чеснока способны угнетать синтез нитрозаминов, которые широко известны в качестве канцерогенов. Кроме того, чеснок содержит селен и другие вещества из группы антиоксидантов. Последние защищают молекулу ДНК от свободных радикалов и прочих химических мутагенов. Ученые из Американского Национального института рака получили данные, что чеснок позволяет заметно снизить вероятность развития у мужчин рака простаты (более чем на 50%).
Лучший чеснок - свежий, в нем содержится наибольшее количество полезных свойств. Чеснок растворяет вязкие вещества, очищает, открывает, высушивает жидкости в желудке и в суставах, разжижает кровь, обладает мочегонным и потогонным действием и даже имеет некоторые свойства противоядия. Чеснок очищает горло и голос, полезен при легочной астме, забывчивости, частичном параличе лица, дрожании и при большинстве нервных заболеваний. Чеснок помогает при заболеваниях суставов, ишиасе, подагре. Хорошо действует при заболеваниях селезенки, при скоплении газов в области таза, при запорах, происходящих от газов, при язвах в легких, при заболеваниях желудка. Чеснок, особенно печеный, также полезен для десен и зубов.
Его назначают внутрь для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике (при атонии кишечника и колитах), а также при гипертонии и атеросклерозе.
Повышает аппетит; усиливает секрецию желудка, печени, кишечник; оказывает мочегонное, противоглистное, противомикробное действие; используется как спазмолитическое, болеутоляющее средство; антикоагулянт (препятствует агрегации тромбоцитов), антиоксидант.
• Применение
Умеренное (!!!) употребление чеснока содействует сохранению здоровья, нейтрализует влияние недоброкачественной воды и плохого воздуха, защищает от очень многих инфекций, оказывает омолаживающее действие.
В употреблении чеснока следует соблюдать осторожность лицам, страдающим нарушением сердечной деятельности (при передозировке могут возникнуть явления спазма сосудов сердца и головного мозга). Вреден беременным.
Помните! Неумеренное употребление натурального чеснока в пищу может вызывать раздражение слизистой желудка.
Продукты, содержащие ЧЕСНОК:
• HP Garlic (Чеснок) RU 292
• Capiscum & Garlic with Parsley (Перец, чеснок, петрушка) RU 832
• Hawthorn Plus (Боярышник Плюс) RU 930
• Achieve with Yohimbe NSP (Ачив с Йохимбе НСП) RU 1118
Те, кто читал эту статью, также читали: | | |
