|
|
ЦЕНТР ЗДОРОВАЯ ЖИЗНЬ |
Скачайте книгу про Чудо-Минерал Калм Это необходимо Вам знать! |
 |
|
|
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬСемейство: Fabaceae; бобовые.Латинское название: Cyamopsis tetragonoloba.Английское название: Guar Gum.Синонимы: гуара, индийская акация.• Морфологическое описаниеГуар - это эндосперм семян гуара (Guar plant), пищевая добавка, которая относится к группе стабилизаторов консистенции. Гуар - однолетнее стручковое травянистое растение высотой 70-200 см с крепким полым стеблем, листья очередные с овальными острозубчатыми листочками. Бледно-сиреневые цветки собраны в кисточки. Бобы - стручки длиной 4-10 см с блестящими кремовыми семенами. Сбор урожая в конце октября. Благодаря высокому содержанию клетчатки отходы используются на корм скоту. • МестообитаниеГуар произрастает в основном в Афганистане, Пакистане, Индии, Цейлоне, Судане и используется местным населением этих стран в качестве кормового и пищевого растения. Культивируется для пищевых целей в Индии, а в последние годы и в США. • Сбор лекарственного сырья и используемые частиДвудольная семянка гуара состоит из белковой оболочки, а эндосперм содержит камедь (смолу). Сначала семена гуара шелушатся, затем эндосперм семян (или гуаровая дробленка) перемалывается в порошок. Гуаровая камедь имеет слабый характерный запах и цвет от белого до желтовато-серого. Основной характеристикой гуаровой камеди является вязкость. • Химический составГуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинстве других растительных гидроколлоидов, таких как агар, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др. В среднем, гуаровая камедь содержит 80% галактоманнана, 12% воды, 5% белка, 2% не растворимого в кислоте осадка или сырых волокон, 0,7% золы, 0,7% жира, следы тяжелых металлов, не содержит мышьяка и свинца. Главными действующими веществами гуаровой камеди являются галактоманнан жирные кислоты. По химическому строению гуаровая камедь - это полисахарид растительного происхождения, образованный галактозой и маннозой, что и определяет гуаровую камедь как галактоманнан. Галактоманнан является гидроколлоидом с высоким молекулярным весом и поэтому при растворении в холодной или горячей воде образуется высоковязкий гель, вязкость которого зависит от температуры и концентрации гуаровой камеди. • Фармакологическое действиеГуаровая камедь - это комплекс полисахаридов, которые растворимы в воде и практически не всасываеются в кишечнике. Она сдерживает аппетит и способна снижать уровень в крови холестерина, триглицеридов и липопротеидов низкой плотности, а также насыщенных жиров в организме. Это достигается благодаря ее абсорбирующим свойствам. Гуаровая камедь обладает следующими свойствами:
Недавно камедь привлекла внимание как возможное гипогликемическое средство, которое может уменьшать всасывание сахаров из кишечника, что используется при лечении и профилактики диабета. Ученые Иерусалимского университета в Израиле ыделили и исследовали активный компонент растения - галактоманнан, который на протяжении десятилетий использовался в пищу населением Йемена и Индии, и отметили его способность снижать уровень сахара и холестерина в крови. Проведенные исследования также показали, что гуаровая камедь обладает биологическим действием как физиологическое слабительное, нормализующее кишечную проницаемость и кишечную микрофлору, как детоксифицирующее и снижающее уровень холестерина, как средство, тормозящее развитие атеросклероза и ожирения. • Применение
Продукты, содержащие Гуаровую камедь:
Также: Читайте и смотрите видео об уникальном Комплексе из 7-ми грибов, применяемом при онкологии
Те, кто читал эту статью, также купили:
Те, кто читал эту статью, также читали:
. |
| ||||||||
Знаете того, кому эта информация полезна? Сообщите другу! Он
будет вам благодарен!
|
Добавить страницу в закладки
