|
| |
ТОМАТ
Семейство: Solanaceae; пасленовые.
Латинское название: Solanum lycospermum.
Английское название: Tomato.
Синонимы: помидор съедобный.
• Морфологическое описание
Томат - вечнозеленое, многолетнее растение, в культуре - однолетнее с прямостоячими
стеблями высотой 50-250 см. Листья у томатов зеленые, перисторассеченные. Соцветие
- завиток. Цветки зеленовато-желтые, от мелких до крупных. Плод - многосемянная
ягода различной формы и цвета (красная, желтая, оранжевая, белая, светло-розовая).
• Местообитание и сбор
Родина помидоров - тропики Южной Америки (Мексика, Перу). Слово «томат» происходит
из языка индейцев нахуатль - томатль. Имя lycopersicum означает «волчий персик».
В наше время среди производителей помидоров первые места занимают Китай, США, Турция,
Египет и Италия. В лечебных целях используют совершенно созревшие плоды и сок из
них.
• Химический состав
Помидоры имеют небольшую калорийность, но обладают высокой питательной ценностью,
диетическими и целебными свойствами. В них содержатся: белок, крахмал, сахара, органические
кислоты, в том числе яблочная и лимонная, жиры, пектины, клетчатка, витамины (C,
группа витаминов B, PP, K, E, H, провитамин А), а также различные минеральные вещества.
• Фармакологическое действие
Ох, уж этот синьор-помидор! Без этого овоща не обойдется ни один стол. О важности
помидоров в современном мире говорит уже тот факт, что в Европе и Северной Америке
это второй по употреблению в пищу овощ после картофеля. Помидоры широко используются
также в лечебном и профилактическом питании. Остановимся здесь лишь на отдельных
из многих лечебных свойств томата.
Если вы не сможете адаптироваться к темноте менее чем за 6 секунд, с витамином А
у вас в организме не все в порядке. В этом случае вам надо ежедневно пить не менее
одного стакана томатного сока, который содержит 1 мг каротина (суточная норма -
3,5 мг).
Многие знают, что свободные радикалы наносят серьезный урон здоровью человека, приводят
к старению. Все - от морщин до сердечных болезней вызвано деятельно стью свободных
радикалов.
Здоровый организм производит антиоксиданты, помогающие нейтрализовать свободные
радикалы. Антиоксиданты, находящиеся в пище, тоже работают на благо о ганизма. Английские
ученые проверили эту теорию и начали с ликопина - вещества, которое придает томатам
их насыщенный красный цвет. Он содержится во многих фруктах и овощах оранжевого
и красного цвета, но больше всего его в томатах. Эксперимент показал, что в человеческом
организме ликопин томатов, попадая в клетки кожи, защищает ее от свободных радикалов,
нейтрализуя их действие на 40%. Исследования с ликопином, проведенные в последнее
время американскими и канадскими учеными (Гарвард и университет в Торонто), показали,
что люди, потребляющие в больших количествах томаты и их продукцию (соусы, соки
и т. п.), значительно реже подвергаются опасности возникновения раковых заболеваний,
в том числе в области желудка, матки, поджелудочной железы, простаты, молочных желез
и ротовой полости. По их мнению, человек, потребляющий ежедневно томатный сок или
соус, снижает риск заболевания раком простаты, а также закупорки сосудов на 50%.
По мнению канадских ученых ликопин оказывает положительное воздействие и на некоторые
виды генетической деятельности, гормоны, усиление деятельности половых желез, а
также на процесс обмена веществ. Ученые Израиля показали, что антиоксиданты томатов
могут снижать артериальное давление при мягкой гипертонии.
Томаты используются и в косметических целях. Томатный сок входит в состав многих
освежающих кремов и лосьонов. Томатным соком протирают лицо и шею, чтобы придать
коже мягкость, эластичность и свежесть. Маска из свежих листьев томатов избавит
от подростковых угрей, а также снимет с лица жировые излишки.
• Применение
- при куриной слепоте;
- при гипертонии;
- при мочекаменной и почечнокаменной болезнях;
- при гастрите и ожирении;
- при малокровии;
- при диабете;
- при панкреатите;
- при проблемной коже и угрях.
Продукты, содержащие ТОМАТ:
• Echinacea (Эхинацея) RU 262
• Loclo (Локло) RU 1346
• Grapine with Protectors (Грэпайн с протекторами) RU 1750
• TNT (ТНТ) RU 4300
Те, кто читал эту статью, также купили:
Те, кто читал эту статью, также читали:
.
| |
|
Добавить страницу в закладки
